Машина для резки CDXC 125 литров

 
Машина для резки CDXC 125 литров
im1

Детальное описание

Технические характеристики

Габариты

Сферы применения

Гарантия

Отправить запрос КП

Наличие: Под заказ

   
Описание

Небольшая вертикальная машина для резки и готовки широкого ассортимента продуктов.



Детальное описание

Оборудование изготовлено из н/ж стали, полезный объем: 2/3 от общего объема емкости. 
 
Простота эксплуатации и мойки,  гибкость, извлечение продукта происходит благодаря механизированному открыванию крышки и опрокидыванию емкости. 

Пневматическое закрывание крышки и гарантированная безопасность открывания крышки.
Конструкция режущего устройства зависит от продукта.

Скорость работы машины для резки варьируется от 100 до 3600 об./мин, скорость работы мешалки – 25 об./мин. 

Мощность двигателя мешалки – 0,75 кВт, мощность двигателя машины для резки – 22 кВт.

Управление обеспечивается посредством сенсорного цветного экрана.

Наличие европейских сертификатов соответствия.

Дополнительное оборудование :

  • Емкость с двойной рубашкой - вода для охлаждения или нагревания 
  • Емкость с двойной рубашкой – пар для нагревания; макс. давление пара 2 бар 
  • Тройная изолирующая стенка, обеспечивающая безопасность операторов и позволяющая поддерживать на заданном уровне температуру в емкости 
  • Извлечение продукта при помощи надрезания продукта на дне емкости, пневматический сливной затвор 
  • Устройство вакуума с жидкостно-кольцевым насосом 
  • Программируемый автомат 
  • Станция сброса давления и фильтрации пара 
  • Насадки на крышку для подачи продукта 
  • Пневматический клапан для подачи продукта 
  • Клапан и водомер для автоматического дозирования 
  • Освещение емкости 
  • Датчик температуры



Технические характеристики

Макс. давление в емкости 0,5 бар, макс. температура 110С, датчик температуры на дне емкости. 

Емкость с двойной рубашкой, допустимое давление пара 2 бар, предохранительный клапан и конденсационный горшок. 

Тройная изолирующая стенка. 

Форсунки для прямой подачи пара на дно емкости. 

Клапан избыточного давления, манометр, датчик давления.



Габариты

Объем емкости

125 литров

Объем загрузки

90 кг (в зависимости от плотности продукта)

Размеры

Длина 1960 х Ширина 850 х Высота 2212 мм

Вес

750 кг

Нержавеющая сталь

Части, контактирующие с продуктом, изготовлены из 316L

Двигатель

22 кВт

Переменная скорость

От 100 до 3600 об/мин

Напряжение питания

3 фазы + земля 400V, 50Hz, защита 80 А кривая D

Подключение сред

Двойная рубашка вода ¾

Двойная рубашка пар ¾

Высота выгрузки

700 мм

Высота загрузки

1217 мм



Сферы применения

Области применения : 

    • Производство полуфабрикатов
    • Обработка морепродуктов
    • Производство сыров
    • Приготовление соусов
    • Колбасные изделия
    • Консервы
    • Приготовление бульонов и супов
    • Приготовление овощей, салатов и мучных продуктов
    • Изготовление шоколада и кондитерских изделий
    • Изготовление хлеба и печенья
    • Обработка фруктов
    • Перемешивание порошкообразных продуктов и приправ
    • Ресторанное дело 



                            Гарантия

                            Гарантия производителя 1 год