Машина для резки и приготовления плавленого сыра CDXC 125l

 
Машина для резки и приготовления плавленого сыра CDXC 125l
im1

Детальное описание

Технические характеристики

Габариты

Сферы применения

Гарантия

Отправить запрос КП

Наличие: Под заказ

   
Описание

Небольшая машина для резки и приготовления плавленого сыра



Детальное описание

Оборудование изготовлено из н/ж стали, полезный объем: 2/3 от общего объема емкости.  
  
Простота эксплуатации и мойки,  гибкость, извлечение продукта происходит благодаря механизированному открыванию крышки и опрокидыванию емкости. 

Пневматическое закрывание крышки и гарантированная безопасность открывания крышки. 
Конструкция режущего устройства зависит от продукта.

Скорость работы машины для резки варьируется от 100 до 3600 об./мин, скорость работы мешалки – 25 об./мин. 

Мощность двигателя мешалки – 2,2 кВт, мощность двигателя машины для резки – 30 кВт.

Управление обеспечивается посредством сенсорного цветного экрана.

Наличие европейских сертификатов соответствия

Дополнительное оборудование : 

  • Емкость с двойной рубашкой - вода для охлаждения или нагревания 
  • Емкость с двойной рубашкой – пар для нагревания; макс. давление пара 2 бар 
  • Тройная изолирующая стенка, обеспечивающая безопасность операторов и позволяющая поддерживать на заданном уровне температуру в емкости 
  • Извлечение продукта при помощи надрезания продукта на дне емкости, пневматический сливной затвор 
  • Устройство вакуума с жидкостно-кольцевым насосом 
  • Программируемый автомат 
  • Станция сброса давления и фильтрации пара 
  • Насадки на крышку для подачи продукта 
  • Пневматический клапан для подачи продукта 
  • Клапан и водомер для автоматического дозирования 
  • Освещение емкости 
  • Датчик температуры
  • Насос для продукта, насос для мойки
  • Разбрызгивание головки, закрепление на крышке
  • Емкость для сепарирования, машина на раме


Технические характеристики

Макс. давление в емкости 0,5 бар, макс. температура 110С, датчик температуры на дне емкости. 

Емкость с двойной рубашкой, допустимое давление пара 2 бар, предохранительный клапан и конденсационный горшок. 

Тройная изолирующая стенка. 

Форсунки для прямой подачи пара на дно емкости. 

Клапан избыточного давления, манометр, датчик давления.

vint-fromage.JPG



Габариты

Объем емкости

125 литров

Объем загрузки

90 кг (в зависимости от плотности продукта)

Размеры

Длина 1468 х Ширина 1050 х Высота 1380 мм

Вес

750 кг

Нержавеющая сталь

Части, контактирующие с продуктом, изготовлены из 316L

Двигатель

22 кВт

Переменная скорость

От 100 до 3600 об/мин

Напряжение питания

3 фазы + земля 400V, 50Hz, защита 80 А кривая D

Подключение сред

Двойная рубашка вода ¾

Двойная рубашка пар ¾

Высота выгрузки

700 мм

Высота загрузки

1235 мм



Сферы применения

Области применения :  

    • Производство полуфабрикатов
    • Обработка морепродуктов
    • Производство сыров
    • Приготовление соусов
    • Колбасные изделия
    • Консервы
    • Приготовление бульонов и супов
    • Приготовление овощей, салатов и мучных продуктов
    • Изготовление шоколада и кондитерских изделий
    • Изготовление хлеба и печенья
    • Обработка фруктов
    • Перемешивание порошкообразных продуктов и приправ
    • Ресторанное дело 


    Гарантия

    Гарантия производителя 1 год